西红柿炖牛腩的做法,西红柿炖牛腩怎么做
简介
食材
盐、油、鸡汁、料酒、食用油、丁香、豆蔻、大料、花椒、盐、酱油、蒜片、姜片、葱段、西红柿、牛腩
步骤
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1. 牛腩洗净切成小块放入凉水中，拨出血水捞出控干备用
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2. 在准备所以调味料
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3. 锅中放入凉水下入牛腩块，开锅捞出控净水
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4. 另起砂锅，锅中放入清水等待水开
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5. 然后放入焯水牛腩，加入料酒，酱油和盐
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6. 在下入其它调味料，开锅盖上盖子改小火炖八成熟(大约一小时左右)
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7. 在准备西红柿和葱姜
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8. 然后把西红柿和葱姜切块
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9. 热锅凉油煸香葱姜片
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10. 在下入西红柿块炒匀
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11. 下入八成熟的牛腩和牛腩汤，开锅盖盖转小火炖制肉烂汤鲜
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12. 出锅前点上几滴鲜鸡汁，成入碗中，端上餐桌享用美味
小贴士
