徽菜一品锅的做法,徽菜一品锅怎么做
简介
食材
盐、粉条、骨汤、莲藕、笋尖、青菜、金针菇、口蘑、白萝卜、牛肚、鲜虾、肉丸子、盐水鸭腿、酱鸡腿、酱牛肉
步骤
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1. 原料之荤菜。
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2. 素菜。
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3. 骨汤。
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4. 粉条淘洗干净。
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5. 笋切片焯水煮6分钟。青菜微微烫一下。
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6. 肉类切片备用，留下一些码放在最上面造型。
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7. 锅底铺一层萝卜。
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8. 放肉类。
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9. 一层蔬菜一层肉，注意两者结合会更美的放在一起，比如鸡肉和菌菇，鸭肉和笋，海带。
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10. 按照喜好，最后“封顶”。
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11. 骨汤调入盐和白胡椒。兑入锅里。
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12. 小火煨烧。在家吃的时候，青菜要拿掉煮沸后临吃放入，粉丝也是。
小贴士
