一品佛跳墙的做法,一品佛跳墙怎么做
简介
食材
鹅脚、蚝豉、响螺、元贝、鱼翅、五花肉、杏鲍菇、盐、海参、鲍鱼
步骤
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1. 鱼翅泡发好
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2. 辽参泡发好
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3. 鲍鱼去壳，放入高汤焯一下
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4. 元贝泡发好，放入高汤焯一下
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5. 蚝豉泡发好，放入高汤焯一下
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6. 杏鲍菇切片，放入高汤焯一下
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7. 响螺肉切片，放入高汤焯一下
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8. 鹅脚煮一下
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9. 五花肉用油炸一下
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10. 将所有材料码放到锅中，加入高汤，慢火炖1个小时，加盐调味即可。
小贴士
