【柏翠幸福烘焙】 可可提拉米“酥”的做法,【柏翠幸福烘焙】 可可提拉米“酥”怎么做
简介
食材
中筋面粉、猪油、提拉米苏馅儿、中筋面粉、细砂糖、可可粉、水、猪油
步骤
-
1. 将水油皮材料一起倒入小盆中
-
2. 混匀后揉成面团
-
3. 将油酥皮材料倒入小盆中
-
4. 混匀揉成团
-
5. 将两种面团分别分成6份，盖好保鲜膜静置一会儿
-
6. 把水油皮面团压扁成圆形，将油酥面团放到中间
-
7. 转圈捏褶包好
-
8. 收口朝下放置；并依次将所有的油酥面团都包入水油皮面团中
-
9. 取一个包好的面团，用擀面杖擀成椭圆形
-
10. 翻面后沿一头卷起
-
11. 然后依次将所有面团全都擀薄卷起
-
12. 取一个卷好的面团，擀成长条状
-
13. 卷起
-
14. 然后依次将所面团全都擀长条并卷起
-
15. 取提拉米苏馅儿，分成12份
-
16. 取一个面团，从中央处切开
-
17. 切面朝上放置
-
18. 用擀面杖擀成圆片状
-
19. 将擀好的面片翻面，然后将提拉米苏馅儿放到中间
-
20. 包好
-
21. 收口朝下放置
-
22. 将包好的面团依次摆放入烤盘中，中间留出空隙
-
23. 将烤盘送入预热好的烤箱中下层，190度30分钟
-
24. 出炉后晾凉即可食用
小贴士
