翻糖蛋糕的做法,翻糖蛋糕怎么做
简介
食材
糖霜、翻糖皮、柠檬屑、柠檬汁、泡打粉、牛奶、普通面粉、鸡蛋、砂糖、香草精、黄油
步骤
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1. 把柠檬汁和柠檬屑准备好，柠檬汁的籽要去掉，如果烤在蛋糕里会很苦
柠檬擦屑的时候不要太用力擦到白色部分，也会影响口感
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2. 把软化好的黄油，香草精和糖搅拌打发直到颜色变淡体积膨胀
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3. 分两次打入鸡蛋，第一个加入之后要完全搅拌均匀才能加入第二个
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4. 加入面粉和泡打粉
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5. 搅拌均匀之后加入牛奶
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6. 最后加入柠檬屑和柠檬汁
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7. 烤箱预热170°25分钟。时间到了之后关掉烤箱不开门在里面焖3分钟左右
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8. 之后拿出放凉备用
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9. 黄油和糖粉打匀做成糖霜装入裱花备用
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10. 翻糖擀成大概2-3毫米左右的薄片用模具按成型
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11. 蛋糕的中间挤出适量糖霜
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12. 之后把翻糖盖上去，
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13. 最后画什么随各位自己发挥就好了
小贴士
