双椒蒸鱼头的做法,双椒蒸鱼头怎么做
简介
食材
白酒、白醋、盐、香菜、大蒜、大葱、姜、黄剁椒、红剁椒、鲢鱼头
步骤
-
1. 首先将鲢鱼头剖开，打上一字花刀、大葱切碎，姜切成姜米，蒜子切末，香菜切碎。
-
2. 准备好鱼头，两面均匀撒上盐、淋入适量白醋、白酒，抹匀。
-
3. 准备好红剁椒、黄剁椒，分别加入蒜末、姜末、葱末，淋入白酒，搅拌均匀。
-
4. 准备好盘子，放入鱼头，在鱼头一边加入调好的红剁椒，另一边放入黄剁椒。
-
5. 锅中倒入清水，放上蒸架，将摆好盘的鱼头置于蒸架上，盖上锅盖，蒸二十五分钟，出锅，最后撒上香菜碎点缀，就可以尽情品尝啦。
小贴士
