酱肉丝拌苦菊的做法,酱肉丝拌苦菊怎么做
简介
食材
油、甜面酱、料酒、鸡精、苦菊、猪肉
步骤
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1. 苦菊放在淡盐水中略泡清洗干净。
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2. 捞出后沥水切成段。
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3. 买回的猪肉洗净干净。
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4. 切成肉丝。
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5. 锅中放适量油，加入甜面酱。
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6. 炒香气加入肉丝。
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7. 快速翻炒使酱汁裹在肉丝上，加入料酒。
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8. 加入少许鸡精至肉熟关火放至肉凉。
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9. 将切成的苦菊平铺的盘底。
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10. 将炒好放凉的肉丝摆上面。
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11. 吃时调匀即可。
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12. 我是在炒肉丝的锅中调的，哈哈，懒人一个，锅的面积大，拌起菜来相当方面便。
小贴士
