金银蒜拌苦菊的做法,金银蒜拌苦菊怎么做
简介
食材
油炸花生米、蒜子、清水、陈醋、蚝油、鲜酱油、糖、盐、油、苦菊
步骤
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1. 苦菊洗净后，用淡盐水浸泡30分钟。
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2. 蒜子剁成末，一份生蒜，一份用油炸香的金蒜，花生米用油炸香。
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3. 锅烧热，放少许油润锅，接着烹入鲜酱油和陈醋，如果酱太浓，可加入少许清水。
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4. 接着放入少许蚝油。
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5. 一点点糖中和酸味，煮滚。
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6. 趁热倒入生蒜的碗中。
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7. 然后把炸香的金蒜倒入拌匀。
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8. 苦菊切段，把晾凉的酱汁倒入，拌匀。
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9. 再洒上花生米就可以享用了。
小贴士
