木樨肉的做法,木樨肉怎么做
简介
食材
黑木耳、淀粉、小葱、生姜、料酒、盐、油、黄瓜、鸡蛋黄、猪里脊
步骤
-
1. 猪里脊入冰箱冷冻至微硬后切成薄片，调入料酒用干淀粉拌匀，黑木耳提前泡发并撕成小片。
-
2. 黄瓜洗净后切薄片，葱姜切末。
-
3. 取干净小碗磕入鸡蛋用力搅成均匀的鸡蛋液。
-
4. 把猪里脊肉片入热水锅汆烫后捞出。
-
5. 锅里倒入植物油，油热后倒入鸡蛋液大火炒成大块的鸡蛋碎。
-
6. 把炒好的鸡蛋盛出留底油，倒入葱姜末爆香。
-
7. 倒入猪里脊肉片翻炒至熟。
-
8. 倒入鸡蛋碎，翻炒。
-
9. 倒入黄瓜片黑木耳大火翻炒，调入精盐拌匀即可。
小贴士
