木须肉的做法,木须肉怎么做
简介
食材
鸡精、淀粉、料酒、五香粉、盐、油、洋葱、黄瓜、胡萝卜、水发木耳、精肉、鸡蛋
步骤
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1. 将木耳用水浸泡，泡发好后洗净，去蒂，撕成小朵。
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2. 将肉切成肉片，放入盐适量、五香粉适量、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟入味。
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3. 黄瓜洗净，切成象眼片。
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4. 胡萝卜洗净，去皮，切成象眼片。
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5. 将鸡蛋打入碗中，放入盐适量，搅匀成蛋液。
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6. 洋葱洗净，切成小丁。
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7. 锅中倒入少许油，待油温略高后倒入蛋液，炒熟后盛入小碗。
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8. 锅中倒入少许油，待油温略高后放入肉片，炒至肉色发白无血色后盛出。
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9. 锅中倒入少许油，待油温略高后放入五香粉适量，放入洋葱丁，炒出香味后放入胡萝卜片、翻炒半分钟左右放入黄瓜片、木耳、盐适量，翻炒均匀。
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10. 放入肉片、鸡蛋、鸡精，翻炒均匀后盛出装盘即可。
小贴士
