葱爆小酥肉的做法,葱爆小酥肉怎么做
简介
食材
食用油、糖、酱油、料酒、白胡椒、盐、淀粉、鸡蛋、姜、大葱、猪瘦肉
步骤
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1. 猪肉切片，放入碗中加入盐 白胡椒 料酒腌制10分钟。
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2. 大葱切斜片，姜切丝。
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3. 腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液。
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4. 一片一片的下入七成热的油锅中。
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5. 中火片炸成金黄色。
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6. 捞出控油。
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7. 锅中留底油，下入葱姜翻炒。
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8. 加入酱油 糖 和适量的水烧开。
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9. 下入炸好的酥肉，翻炒片刻将汤汁收干即可。
小贴士
