凉拌菠菜的做法,凉拌菠菜怎么做
简介
食材
油、盐、大蒜、生姜、花椒、熟芝麻、菠菜
步骤
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1. 菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水。
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2. 看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用。
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3. 红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒。
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4. 炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香。
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5. 捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香。
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6. 倒入蒜粒，炒香成料油。
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7. 把炒好的料油倒在菠菜上。
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8. 调入精盐拌匀。
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9. 洒上熟芝麻，调匀。
小贴士
