凉拌菠菜面筋的做法,凉拌菠菜面筋怎么做
简介
食材
大葱、大蒜、辣椒面、胡椒粉、极味鲜、香醋、盐、油、菠菜、面筋
步骤
-
1. 准备一块面筋；
-
2. 将面筋切成块，在开水里泡一下，捞出待用；
-
3. 将去根菠菜洗净，捞出待用；
-
4. 再将菠菜下入沸水里焯一下，放入凉开水里过凉；
-
5. 将菠菜捞出，挤干一些水分放在案板上切成段，待用；
-
6. 准备葱、蒜，洗干净；
-
7. 葱、蒜切末；
-
8. 取一个碗，撒上胡椒粉，放上葱、蒜末和辣椒面；
-
9. 烧锅倒油烧热，将花椒粒炸黄，即成花椒油；
-
10. 用笊篱过滤花椒粒，将花椒油泼在葱、蒜末和辣椒面上；
-
11. 再加上香醋、盐、味极鲜调成味汁；
-
12. 把面筋和菠菜一起拌均匀；
-
13. 加调味汁拌均匀，装盘即可。
小贴士
