生炒牛肉的做法,生炒牛肉怎么做
简介
食材
姜末、葱碎、熟豆油、八角、鸡精、味素、盐、料酒、酱油、油、胡萝卜、牛肉
步骤
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1. 新鲜牛肉500克，把牛肉放入冰箱内冷冻一下，更容易切
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2. 胡萝卜切片、葱切碎、姜切片、八角两个
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3. 牛肉切片，注意片大小、薄厚均匀
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4. 切完以后放入盘中备用
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5. 锅烧热、放入油
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6. 待油烧热后，放入八角炸出香味后，把八角捞出
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7. 放入牛肉煸炒
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8. 待牛肉炒变色后
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9. 放入适量的料酒、
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10. 放入适量的酱油
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11. 放入适量的盐、鸡精、切好的葱碎、姜片、
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12. 翻炒之后，加入切好的胡萝卜片
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13. 加入少量的清水（最好是高汤），盖上锅盖焖一分钟
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14. 出锅之前加入味素、淋入明油，即可。
小贴士
