干锅香辣虾的做法,干锅香辣虾怎么做
简介
食材
干辣椒、花椒粒、红尖椒、青尖椒、大葱、大蒜、芹菜、香菜、盐、孜然粉、白糖、料酒、鸡精、杏鲍菇、泡胭脂萝卜、北极虾
步骤
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1. 准备好材料， 将北极虾在常温下解冻，解冻后的北极虾冲洗干净沥干水分
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2. 杏鲍菇洗净七成长条，泡胭脂萝卜也切成条，芹菜切段
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3. 大葱切段，青红尖椒切段，大蒜切片
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4. 干辣椒剪成段，花椒粒适量备用
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5. 油锅烧至七成热下入虾炸至金黄，
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6. 捞出大虾控油
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7. 锅中留适量炸虾的油，下入2勺豆瓣酱超炒出红油
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8. 再下入葱蒜、尖椒、干花椒粒、干辣椒炒香
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9. 接着下入切好的胭脂萝卜条炒均
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10. 下入炸好的虾和杏鲍菇条翻炒均匀
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11. 调入少许白糖、盐、料酒、鸡精翻炒入味
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12. 最后放入1勺孜然粉和芹菜段炒均出锅放入香菜即可
小贴士
