干锅香辣虾的做法,干锅香辣虾怎么做
简介
食材
料酒、香菜、花椒、姜、葱、辣椒酱、淀粉、油、盐、辣椒、土豆、海虾
步骤
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1. 虾清洗干净，剪去虾须
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2. 用针挑去沙线，用料酒和盐腌制
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3. 土豆洗净去皮
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4. 切成条状，粗细就和小指那样就可以了
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5. 土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油
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6. 腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉
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7. 平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅
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8. 干红辣椒切碎，葱姜切碎
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9. 锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒
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10. 放入煎好的虾
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11. 放适量辣椒酱煸炒几下，翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅
小贴士
