栗子鸡的做法,栗子鸡怎么做
简介
食材
八角、花椒、冰糖、葱姜、老抽、生抽、料酒、盐、油、栗子、土鸡
步骤
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1. 鸡宰杀后，清洗干净，剁成大块。放水泡去血水。
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2. 栗子去皮，葱姜切段和片。
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3. 锅中放油，放入花椒大料，炒出香味。
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4. 鸡肉焯水后清洗干净，放入油锅中，翻炒。
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5. 放料酒。
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6. 放入葱姜。
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7. 放几粒冰糖。
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8. 加生抽，老抽，翻炒均匀后加没过鸡肉的热水，大火烧开，小火慢炖。
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9. 待锅中的水减少一半的时候，放入栗子。
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10. 待汤汁变的很少的时候，放盐提味即可出锅。
小贴士
