蚝油栗子鸡的做法,蚝油栗子鸡怎么做
简介
食材
蚝油、生抽、料酒、盐、鸡块、栗子仁、青椒
步骤
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1. 板栗提前剥皮，青椒洗净切块，鸡块洗净准备好，葱切葱花，姜切丝。
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2. 锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净备用。
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3. 炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香。
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4. 放入鸡块翻炒，放入料酒、生抽翻炒，再放入蚝油和冰糖翻炒。
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5. 加入栗子炒均匀。
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6. 加入开水，没过鸡块即可。大火炖开后转中小火炖。
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7. 炖大约40分钟至汤变少时，加入盐，大火收汁。
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8. 最后入青椒块翻炒至断生即可。
小贴士
