糖醋里脊的做法,糖醋里脊怎么做
简介
食材
姜、蒜、葱、淀粉、鸡精、酱油、白糖、醋、番茄酱、鸡蛋、料酒、盐、油、里脊肉
步骤
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1. 里脊切小指粗般长条加入盐，料酒少许白糖腌制片刻。
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2. 取一个小碗加入番茄酱、酱油、醋、白糖、鸡精，清水拌均匀备用。
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3. 腌制过的里脊肉加入一个鸡蛋再次拌均匀。
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4. 然后把肉条放入干淀粉中均匀裹满淀粉。
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5. 油锅烧至7成热放入肉条炸制。
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6. 肉条发白捞出。
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7. 然后再次复炸一遍，
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8. 肉条金黄捞出沥油备用。
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9. 炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜。
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10. 然后倒入调好的料子。
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11. 炒至出香淋入水淀粉勾薄芡。
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12. 倒入肉条快速翻炒。
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13. 肉条均匀沾裹汤汁关火。
小贴士
