蜜汁猪肉脯的做法,蜜汁猪肉脯怎么做
简介
食材
红曲粉、糖、黑胡椒碎、料酒、美极鲜味汁、盐、鱼露、生抽、蜂蜜、蚝油、精瘦猪肉馅
步骤
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1. 买回来的猪肉用清水浸泡2小时。
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2. 将猪肉洗净，剁成肉馅。
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3. 馅依次将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，蜂蜜、蚝油、红曲粉放入肉馅中。
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4. 用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀。
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5. 取一团肉馅放在保鲜袋里。
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6. 用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，约2毫米厚。放入冰箱冷冻2小时。
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7. 取出放在烤盘上，撒上芝麻。
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8. 刷一层蜂蜜。
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9. 放入烤箱上下火烤箱中层200度烤15分钟，取出翻面刷蜂蜜继续烤15分钟。
小贴士
