蜜汁猪肉脯的做法,蜜汁猪肉脯怎么做
简介
食材
白芝麻、盐、白糖、蚝油、胡椒粉、蜂蜜、酱油、料酒、猪肉末
步骤
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1. 猪肉用刀剁成猪肉泥。
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2. 猪肉泥里加入白糖，胡椒粉，盐，用筷子顺一个方向不停搅拌。
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3. 再加入酱油，蚝油。
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4. 继续顺一个方向搅拌上劲，腌制1个小时。
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5. 案板上铺一张保鲜膜或者油布，将腌制好的猪肉泥放在上面（可以在肉泥上再铺一层保鲜膜）用擀面棍把肉泥擀压成0.2cm左右的厚度。
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6. 在表面撒一些白芝麻，用擀面杖压平。
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7. 把油布放入长帝烤盘。
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8. 烤箱预热，上下管180度，烘烤15分钟（期间会出一些水，肉片变熟）。
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9. 取出烤盘拿，倒掉渗出的水。两面分别刷一层蜂蜜。继续放入长帝烤箱，继续烘烤15分钟左右变色即可。
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10. 取出放在晾网上，放凉切小块即可食用。
小贴士
