猪肉脯的做法,猪肉脯怎么做
简介
食材
老抽、生抽、鱼露、盐、糖、黑胡椒碎、白芝麻、蜂蜜、瘦猪肉
步骤
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1. 猪肉洗净去筋，将所有调料用小碗调开（除蜂蜜和白芝麻外）。
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2. 将猪肉用搅拌机打搅成肉泥，也可以用剁的，调好的调料倒入肉沫里。
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3. 用搅拌机搅拌上劲，要多搅拌一会。
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4. 锡纸上刷一层食用油。
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5. 将搅拌好肉沫倒三分一锡纸上（我烤箱26L，分三次烤完），盖上保鲜袋。
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6. 先用手把肉沫摧平，然后再用擀面杖擀薄。
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7. 蜂蜜用少许清水调匀。
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8. 将蜂蜜水刷在肉沫面上。
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9. 撒上白芝麻，放180度烤箱里，中层烤20分钟，取出反面再刷一层蜂蜜水，撒芝麻继续烤20分钟。（这一步忘拍了）烤好后取出放凉，用剪刀剪成小块，密封保存即可。
小贴士
