肉脯蛋的做法,肉脯蛋怎么做
简介
食材
油、盐、料酒、香葱、鸡蛋、猪肉末
步骤
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1. 香葱洗净切碎。
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2. 将香葱碎放入猪肉糜中，放入适量的料酒、香油搅拌均匀，腌制片刻。
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3. 鸡蛋里放入适量的盐，用打蛋器打散。
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4. 将腌制过的猪肉糜放入打散的鸡蛋中搅拌均匀。
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5. 锅中放入适量的色拉油。
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6. 油热后倒入鸡蛋液。
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7. 鸡蛋液倒入后，立刻转中小火，此时四边的蛋液就已经成型了，成型了就不要碰它了。然后用筷子慢慢的搅拌中间没有成型的蛋液。
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8. 中小火大约煎个2分钟，用铲子轻轻翻起底部检查底部都成型了，然后用铲子托起鸡蛋的底部迅速翻面，再煎个2分钟即可。出锅用刀切开。
小贴士
