上校鸡块的做法,上校鸡块怎么做
简介
食材
淀粉、胡椒粉、面包糠、鸡蛋、料酒、胡萝卜丁、玉米、青豆、盐、油、鸡胸肉
步骤
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1. 鸡胸肉洗净，剁成肉泥 ,加入青豆玉米，盐，胡椒粉，料酒，鸡肉泥里打入一个鸡蛋， 顺着一个方向搅拌至肉泥上劲
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2. 将保鲜盒里铺上一层保鲜膜，再将鸡肉泥放进保鲜盒 ，抹平
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3. 把保鲜盒放入冰箱冷冻定型，定型好的鸡块可以根据大小改刀
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4. 另一个鸡蛋打散，放入鸡块沾上蛋液
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5. 沾好蛋液的鸡块在面包糠里打个滚
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6. 锅里倒油烧至5成热，放入鸡块，用中火煎至两面金黄
小贴士
