咖喱鸡块的做法,咖喱鸡块怎么做
简介
食材
玉米油、盐、油咖喱、开水、姜片、黄酒、彩椒、鸡
步骤
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1. 一只整鸡，清洗干净去掉没拔干净的毛。
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2. 去掉鸡脖子上的皮去掉鸡屁股然后斩块备用。
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3. 斩好的鸡块放入烧开的水里焯烫2分钟捞出来控干水分备用。
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4. 高压锅烧热加入适量玉米油
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5. 加姜片爆香
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6. 加入控干水分焯烫好的鸡块翻炒一会儿
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7. 加入一大勺黄酒继续翻炒
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8. 然后加入适量油咖喱翻匀
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9. 加入适量开水，水量不用太多，即将要没过鸡肉来就行了。
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10. 然后加入2克盐翻匀
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11. 盖盖子加热到跑气以后关小火加热十分钟
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12. 关火以后等到蒸汽放完了打开盖子，继续开火加热，然后加入适量切好的彩椒块翻炒。
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13. 看到汤汁不多了变浓稠了即可出锅。
小贴士
