上校鸡块的做法,上校鸡块怎么做
简介
食材
油、盐、生粉、面包糠、鸡蛋、料酒、玉米粒、胡椒粉、鸡肉
步骤
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1. 鸡肉剁成肉靡
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2. 玉米粒洗净备用
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3. 把鸡肉里放上适量的盐
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4. 再加入适量的胡椒粉
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5. 加入适量生粉可以提高嫩滑的口感
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6. 再加些料酒祛除腥味
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7. 把玉米粒和一个鸡蛋加入
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8. 均匀的按一个方向搅拌好
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9. 把盆子用力震几下，使其变平整
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10. 盖上一层保鲜膜，放入冰箱的冷冻室，冻上2小时
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11. 冻好后的鸡肉块，切成小方块
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12. 另一个鸡蛋打好，和面包糠备用
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13. 把鸡肉块放入鸡蛋液中裹一层蛋液
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14. 放些面包糠里再滚一层面包糠
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15. 放入五成热的油里，用小火慢炸，炸至金黄色，即可出锅
小贴士
