无锡排骨的做法,无锡排骨怎么做
简介
食材
味精、绵白糖、红曲米粉、陈醋、白酒、五香粉、精盐、酱油、玉米油、姜、大葱、排骨
步骤
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1. 将排骨取出，放入锅中焯出血水。
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2. 撇去浮沫后，将排骨捞出备用。
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3. 锅里放入油，油热后，放入排骨煎一下。
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4. 煎炒至两面有点焦的感觉。
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5. 放入切好的葱、姜。
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6. 放入酱油炝锅。
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7. 放入适量水，不要太多。
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8. 放入白酒。
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9. 放入陈醋。
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10. 放入五香粉。
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11. 放入精盐和白糖。
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12. 放入红曲米粉。
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13. 翻炒均匀，关火。
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14. 将锅中食材放入电压力锅中，盖好盖，将排骨孔按好，按排骨键。
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15. 炖好的排骨，放入味精翻拌一下，出锅即可。
小贴士
