无锡蜜汁干的做法,无锡蜜汁干怎么做
简介
食材
油、盐、大料、小茴香、老抽、冰糖、料酒、蜂蜜、油豆腐
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 油豆腐入开水中煮上2分钟，用漏勺压出里面的油分然后沥干水分。
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3. 炒锅倒油炸香大料和小茴香。
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4. 放入冰糖翻炒。
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5. 然后加入油豆腐继续翻炒。
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6. 加入老抽。
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7. 炒至油豆腐上色。
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8. 在加入料酒炒香。
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9. 然后加入适量的清水，以漫过食材为好。
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10. 大火煮至汤汁半干，加少许盐调味。
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11. 继续大火收汁至汤汁收干。
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12. 淋入香油拌均匀关火。
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13. 豆干已经冷凉加入蜂蜜。
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14. 拌均匀即可盛盘食用。
小贴士
