蜜汁猪肉干的做法,蜜汁猪肉干怎么做
简介
食材
白砂糖、鱼露、生粉、蜂蜜、蚝油、老抽、生抽、油、盐、猪肉、芝麻
步骤
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1. 猪肉碎用适量盐、油、生抽、老抽、蚝油、鱼露、生粉、蜂蜜、白砂糖调味，腌制1个晚上。
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2. 用适量蜂蜜和老抽调成老抽蜂蜜水。
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3. 带热风功能的微波炉（也可用烤箱烤制）用200℃热风预热5分钟。烤盘里铺好锡纸，并在锡纸上抹油。
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4. 将猪肉碎擀成烤盘大少的薄块，铺在烤盘里，涂上老抽蜂蜜水并撒上白芝麻，放入微波炉内用200℃热风烤20分钟。
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5. 取出翻面，涂上老抽蜂蜜水，并撒上白芝麻后再烤15分钟。如底部有汁液应先将汁液倒掉，并在猪肉底部放两根筷子架起猪肉，以避免汁液使肉烤得不够干。
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6. 取出待凉，切成小块即可食用。
小贴士
