蜜汁猪肉铺的做法,蜜汁猪肉铺怎么做
简介
食材
黑胡椒粉、料酒、老抽、生抽、盐、鱼露、蜂蜜、白芝麻、白糖、猪里脊肉
步骤
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1. 里脊肉去掉白色的筋膜。
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2. 剁成肉泥。
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3. 加盐、白糖、黑胡椒粉搅拌均匀，加料酒、生抽、老抽、鱼露搅拌上劲。
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4. 烤盘铺上锡纸，用手在上面划出边沿的印子，在锡纸上刷一层油后取出。
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5. 把肉馅倒在锡纸上，在肉馅上盖一层保鲜膜。
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6. 用手拍均匀后用擀面杖擀成厚簿均匀的片，移进烤盘，揭开保鲜膜。
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7. 蜂蜜加几滴水调匀，刷在上面 ，撒适量白芝麻。
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8. 烤箱预热180度，中层，上下火烤20分钟。
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9. 取出倒扣在烤网上，在这一面上也刷一层蜂蜜水，撒适量白芝麻。
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10. 继续烤15-18分钟左右，第二次烤的时候温度可以稍微调低5-10度。
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11. 取出放凉。
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12. 切片食用。
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13. 成品。
小贴士
