芹菜瘦肉炒藕丁的做法,芹菜瘦肉炒藕丁怎么做
简介
食材
油、盐、淀粉、生抽、莲藕、芹菜、瘦肉
步骤
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1. 莲藕去皮，芹菜去根洗净
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2. 瘦肉切丁，用少许料酒、食盐、淀粉（或者薯粉）、生抽和几滴植物油搅拌均匀备用
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3. 莲藕和芹菜都切成丁
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4. 莲藕丁在热水锅里焯水
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5. 莲藕丁焯水后过冷河
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6. 芹菜丁在热水锅里焯水
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7. 焯水后过冷河
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8. 大火坐锅，倒入适量的植物油，先煸炒处理了的肉丁
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9. 加入莲藕丁拌炒
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10. 加入芹菜丁快炒
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11. 加适量食盐和少许生抽入味
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12. 拌匀即可出锅装盘
小贴士
