彩椒炒藕丁的做法,彩椒炒藕丁怎么做
简介
食材
蒜、姜、玉米淀粉、鸡精、生抽、糖、盐、火腿肉、红椒、青椒、莲藕
步骤
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1. 准备所需材料。
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2. 莲藕去皮洗净切成小丁，用清水泡浸5分钟捞起沥干水份（莲藕泡浸预防氧化变黑）。
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3. 青、红椒洗净切丁，火腿切丁，蒜、姜切片。
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4. 炒锅放油烧热，放入蒜、姜片爆香。
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5. 倒入火腿丁炒香。
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6. 再加入藕丁。
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7. 将藕丁翻炒片刻加盐、糖继续翻炒两分钟，加盖焖至一会。
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8. 倒入青、红椒继续翻炒至软。
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9. 加入鸡精、生抽，玉米淀粉加清水拌匀勾茨，即可出锅。
小贴士
