番茄烧排骨的做法,番茄烧排骨怎么做
简介
食材
老抽、料酒、盐、白糖、蚝油、番茄酱、香叶、桂皮、八角、姜、葱白、西红柿、排骨
步骤
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1. 西红柿去蒂切块，姜切片，葱白切段，排骨砍成块。
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2. 准备小半锅热水，倒入排骨，焯出血水，捞入凉水洗净。
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3. 锅入油，放入姜片、葱段 拌炒数秒，加入桂皮、八角、香叶和排骨翻炒，放入料酒和排骨相平的清水，大火烧开。
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4. 放入蚝油、番茄酱、一勺白糖、老抽和西红柿，盖锅盖，转小火炖十五分钟。汤汁收至半干时，加一勺盐，拌匀，加盖继续煮两分钟，当汤汁收浓，出锅即可
小贴士
