番茄烧排骨的做法,番茄烧排骨怎么做
简介
食材
水、老抽、料酒、盐、白糖、蚝油、番茄酱、香叶、桂皮、八角、姜、葱、番茄、肋排
步骤
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1. 肋排剁小块，洗净放清水里浸泡30分钟，中途倒掉血水，换清水。
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2. 番茄洗净，切大块备用。
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3. 冷锅放排骨、葱、姜、香叶、桂皮、料酒。
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4. 开火，放料酒。
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5. 加水，水量为没过排骨1指高。
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6. 大火烧开排骨转中火。
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7. 加番茄、蚝油、番茄酱、糖、老抽，大火烧开转小火。
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8. 小火慢炖，炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖，炖烂后中大火收汁即可。
小贴士
