干炸里脊的做法,干炸里脊怎么做
简介
食材
盐、白胡椒粉、牛肉粉、色拉油、鸡蛋、面粉、猪里脊
步骤
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1. 里脊肉洗净。
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2. 用刀小心切掉里脊背面的筋膜。
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3. 将里脊切长5-6厘米长的段，用刀片成合适厚度的肉片。
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4. 改刀切丝。
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5. 将猪肉丝放入碗内，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉。
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6. 搅拌均匀，腌渍1小时以上。
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7. 打入鸡蛋2个。
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8. 放入面粉。
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9. 搅拌均匀，肉丝周身挂满面糊。
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10. 锅子烧热，倒油，油温7成热，将肉丝一丝一丝放入，炸至金黄色，捞出控干油。
小贴士
