干炸带鱼的做法,干炸带鱼怎么做
简介
食材
食盐、料酒、鸡精、十三香、白糖、酱油、带鱼
步骤
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1. 带鱼一份清洗干净备用。
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2. 将整理干净的带鱼放进大碗中，加入蚝油、食盐、五香粉、料酒、白糖一起调味。
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3. 盖上保鲜膜放进冰箱里腌制一个小时。我腌了一个晚上。
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4. 准备一份面包糠。
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5. 将腌好的带鱼放进面包糠里，裹上一层面包糠备用。
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6. 炒锅放少许油，下入裹上面包糠的带鱼油炸。
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7. 炸至酥黄的时候捞出沥油晾凉。
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8. 为了吃的时候口感酥脆，将晾凉后的带鱼段重新如果油炸。
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9. 二次复炸后的带鱼段口感酥脆好吃，吃的时候可撒烧烤粉配食口味更好。
小贴士
