砂锅啤酒焖羊肉的做法,砂锅啤酒焖羊肉怎么做
简介
食材
葱、红枣、啤酒、青蒜、桂皮、八角、辣椒、蒜、姜、甜面酱、老抽、冰糖、盐、油、山羊后腿
步骤
-
1. 准备一只山羊后腿
-
2. 叫卖羊肉的砍成大块，漂净.
-
3. 用开水焯一下，捞出，用清水漂净沥干.
-
4. 准备好调料
-
5. 锅里油热，放入山羊肉煸炒一下
-
6. 放入老抽
-
7. 煸炒上色，关火.
-
8. 取大砂锅，放入羊肉
-
9. 放入葱，姜，蒜，辣椒，八角，桂皮
-
10. 放入冰糖
-
11. 放入甜面酱
-
12. 倒入啤酒
-
13. 中火煮开5分钟
-
14. 小火焖60--90分钟
-
15. 加些盐，大火收汁.
-
16. 撒些青蒜末即可上桌.
小贴士
