砂锅焖羊肉的做法,砂锅焖羊肉怎么做
简介
食材
辣椒、葱、青蒜、姜、红枣、桂皮、八角、老抽、冰糖、黄酒、盐、油、山羊肉
步骤
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1. 把山羊肉洗净，用开水焯好
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2. 锅里油热，放入羊肉，煸炒至表皮发黄
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3. 加老抽煸炒上色，关火
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4. 取砂锅，放入山羊肉
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5. 加葱，姜，八角，桂皮，红枣，辣椒
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6. 放入冰糖，黄酒
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7. 加入与羊肉持平的清水
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8. 中火煮开，小火焖90分钟
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9. 加些盐，中火收汁
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10. 撒些青蒜即可食用
小贴士
