羊肉砂锅米粉的做法,羊肉砂锅米粉怎么做
简介
食材
香菜、香葱、姜、黄豆酱、豆瓣酱、生抽、鸡精、胡椒粉、花椒粉、盐、植物油、羊肉、干米粉
步骤
-
1. 主料：米粉、羊肉
辅料：植物油、盐、豆瓣酱、姜、胡椒粉、花椒粉、香葱、香菜、鸡精、生抽、香醋、黄豆酱
-
2. 干米粉下开水里煮5分钟左右，用凉水过凉捞起，再用凉水侵泡着
-
3. 姜切末、香葱、香菜洗净切末
-
4. 羊肉切片
-
5. 热锅凉油，油热6成下葱、姜爆出香味，加豆瓣酱、黄豆酱翻炒出红油
-
6. 加羊肉翻炒均匀，加生抽、花椒粉翻炒均匀
-
7. 加水煮开，倒进砂锅里煮开
-
8. 下米粉、加盐煮开
-
9. 加盐煮开
-
10. 加胡椒粉
-
11. 鸡精拌均匀
-
12. 滴几滴香醋、撒上香菜末、香葱末即可
小贴士
