砂锅黄酒焖羊肉的做法,砂锅黄酒焖羊肉怎么做
简介
食材
香叶、辣椒、红枣、桂皮、八角、姜、葱、甜面酱、冰糖、盐、黄酒、山羊肉
步骤
-
1. 准备好连皮带骨山羊肉.
-
2. 准备好黄酒，甜面酱等调料.
-
3. 山羊肉用清水洗净，放清水焯3分钟捞出.
-
4. 用清水漂净.
-
5. 取大砂锅，放入焯好的羊肉.
-
6. 加点清水，放入八角，桂皮，姜，葱，香叶，辣椒等.
-
7. 加入甜面酱.
-
8. 倒入黄酒.
-
9. 加三个红枣，50克冰糖，大火煮开，小火焖煮80分钟.
-
10. 期间用筷子浮动一下，防止沾锅.
-
11. 加些盐煮15分钟。撒些青蒜即可.
小贴士
