【柏翠幸福烘焙】多肉向日葵蛋糕的做法,【柏翠幸福烘焙】多肉向日葵蛋糕怎么做
简介
食材
奶油霜、色素、鸡蛋、低筋面粉、白糖
步骤
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1. 将鸡蛋打入厨师机的盆中，没有厨师机的用普通的盆也可以，到时候用电动打蛋器打吧。
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2. 锅中坐水，隔水加热放有鸡蛋的盆，加热到45度。
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3. 加入白糖。
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4. 开高速搅打到体积膨大，颜色发白。转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
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5. 筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
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6. 用蛋抽自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
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7. 将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。
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8. 烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
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9. 小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边晾凉。
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10. 用叶子花嘴，装入裱花袋，再装入绿色素加入搅拌好的绿色奶油霜，在小蛋糕的上面周围挤一圈，做叶子。
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11. 再换成黄色的奶油霜挤两圈，如图示。
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12. 最好换成2号花嘴，用深褐色奶油霜挤出中间的花心即可。
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13. 下面再说说仙人掌的做法，准备一个纸杯蛋糕和一小块蛋糕。
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14. 那块小蛋糕切成椭圆形，底部切平。也可以根据自己平时看到过的仙人掌形状来切，只要做出来感觉逼真自己喜欢就可以。
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15. 小蛋糕坯的底部抹上奶油霜，立在纸杯蛋糕上面。
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16. 叶子花嘴装入裱花袋，再装入绿色的奶油霜，从下往上或从上往下，都可以的，挤出长条状。
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17. 全部挤满。
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18. 用102号玫瑰花嘴挤一朵小花放上面。
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19. 用2号圆口花嘴挤上小白点。
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20. 做好的样子。
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21. 这个就更简单了，前面的做法与仙人掌一样，我用的是贝壳花嘴挤的，每挤一次收尾的时候故意拉一下，那个小尖头就出来了。
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22. 全部挤满就成了。
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23. 成品。
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24. 成品。
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25. 成品。
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26. 所用到的花嘴如图示。
小贴士
