粉皮炖鸡的做法,粉皮炖鸡怎么做
简介
食材
地瓜淀粉、盐、葱、姜、酱油、冰糖、土鸡
步骤
-
1. 淀粉加入300克水搅拌好，颗粒很容易就会化开，放置1个小时，然后用筷子搅拌好。
-
2. 取一个涂过油的盘子，将少许的淀粉水倒入，锅中水开后将盘子放进去，盖盖，一般要等一两分钟，盘子上的粉皮起大泡的时候，就可以出锅了。
-
3. 放在一个有大量冷水的盆子上，粉皮就容易取出来了取出来的粉皮非常的筋道。
-
4. 将粉皮切成条状备用
-
5. 锅中放油，油热后，倒入葱姜末，倒入鸡块翻炒至变色
-
6. 倒入适量的水、酱油、冰糖、煮至鸡块熟透
-
7. 放入粉皮，放入盐即可起锅
小贴士
