香菇炖鸡的做法,香菇炖鸡怎么做
简介
食材
蚝油、酱油、料酒、香叶、八角、姜片、大葱、油盐、红萝卜、香菇、鸡腿
步骤
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1. 准备好材料， 鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块；
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2. 烧热锅， 放少许油， 下入姜葱、八角和香叶一起煸炒；
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3. 煸炒出香味后下入鸡腿块；
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4. 继续翻炒，直至鸡块变色，表皮微微发黄， 加入料酒和酱油；
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5. 翻炒鸡腿块上色后， 再加入香菇、少量的蚝油和水；
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6. 大火煮开，转为小火，加盖煮上十分钟；
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7. 加入红萝卜块继续煮上十分钟；
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8. 加入盐和胡椒粉等调味料；
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9. 搅拌均匀后，大火收汁；
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10. 盛入碗中即可。
小贴士
