香菇炖鸡的做法,香菇炖鸡怎么做
简介
食材
油、盐、生姜片、蒜瓣、豆瓣酱、老抽、葱花、三黄鸡、香菇
步骤
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1. 半只鸡，剁成块洗净。
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2. 在锅里焯一道水然后滤掉水分。
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3. 锅内重新烧热油，放葱姜蒜爆香锅。
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4. 放一勺豆瓣酱一起煸炒。
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5. 焯过水的鸡肉下锅翻炒。
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6. 炒至鸡肉紧致，放入老抽。
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7. 放入开水。
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8. 切成瓣的香菇下锅翻均匀。
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9. 放入适量的盐后焖煮至开锅。
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10. 开锅后的香菇鸡，放入高压锅内，压7分钟。
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11. 时间到，盖子打开后，放入小葱花提鲜即可出锅喽！
小贴士
