岩耳炖鸡的做法,岩耳炖鸡怎么做
简介
食材
盐、岩耳、生姜、香葱、土鸡
步骤
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1. 土鸡切块洗净
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2. 岩耳用温水泡发2小时，用淘米水多次清洗
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3. 将鸡块放入清水中加热，水沸腾后煮出血水
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4. 捞出，用冷水清洗浮沫
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5. 放入砂锅中，加适量清水
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6. 放入姜片及葱结
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7. 岩耳放入沸水中稍煮，迅速捞出
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8. 放入砂锅中
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9. 加盖，小火炖1小时
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10. 放入少许食盐
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11. 出锅盛出，鲜美的岩耳炖鸡就可以享用了
小贴士
