土豆烧鸡的做法,土豆烧鸡怎么做
简介
食材
干辣椒、桂皮、八角、花椒、尖椒、姜、灌装啤酒、盐、白糖、番茄酱、老抽、植物油、土豆、三黄鸡
步骤
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1. 新鲜的三黄鸡一只，买回来之后冰冻三到四个小时，再用新鲜榨好的姜汁腌七八分钟
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2. 腌好的鸡剁成均匀的块儿
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3. 锅内上水烧开，放入鸡块焯三分钟左右
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4. 干辣椒切段
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5. 姜去皮洗净切块备用
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6. 准备好花椒，八角，桂皮
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7. 焯好的鸡块捞出，用温水冲净表面浮沫，沥干备用
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8. 准备好两罐啤酒备用
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9. 锅中倒入油，大火烧至七成热时倒入姜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒煸炒香
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10. 放入鸡块炒两分钟
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11. 倒入啤酒至没过鸡块
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12. 倒入老抽，大火烧开，撇去浮沫
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13. 在加入番茄酱，白糖，盖上盖子，转小火闷20-30分钟左右
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14. 土豆洗净去皮，在准备好青椒，这种细细的辣一点哦，不喜欢辣的可以放大一点的那种，可以起到装饰作用但是不辣
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15. 土豆切成均匀的小块
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16. 辣椒洗净切小段
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17. 汤汁剩三分之一多点时放入切好的土豆块，盖上盖继续闷十分钟左右哦
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18. 加盐调味，放入尖椒，改大火翻炒均匀，即可出锅
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19. 看色泽是不是口水横流了啊
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20. 超级下饭
小贴士
