土豆烧鸡的做法,土豆烧鸡怎么做
简介
食材
盐、老抽、白砂糖、料酒、蚝油、食用油、八角、姜、葱、干香菇、跑山鸡、土豆
步骤
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1. 鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟；
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2. 干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块；
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3. 锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味；
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4. 加入腌制后的鸡块炒至变色；
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5. 加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时；
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6. 最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可；
小贴士
