椰蓉开口酥的做法,椰蓉开口酥怎么做
简介
食材
油、椰蓉馅、全蛋液、清水、中筋面粉
步骤
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1. 首先制作两种面团
水油面：130g面粉+55g清水+20g油揉匀
油酥面：70g面粉+30g清水+10g油揉匀
PS：用量仅供参考请根据面粉的吸水性酌情添减喔！！！
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2. 椰蓉馅是黄色的，请忽略上方的五仁馅
因为还要做别的口味>.<
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3. 揉匀的面团平均分割好
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4. 水油面包裹油酥
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5. 包起，收口朝下
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6. 擀开
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7. 卷起，重复2回
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8. 切开，一分为二
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9. 横切面朝上
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10. 按扁
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11. 包入馅料
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12. 收口朝下
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13. 如图切割
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14. 表面刷全蛋液
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15. 上下火，190度，20分钟 即可
小贴士
