面筋桂花鸭的做法,面筋桂花鸭怎么做
简介
食材
红枣、香叶、桂皮、八角、花椒、辣椒、姜、葱、糖汁桂花、麻油、鸡精、老抽、醋、料酒、糖、盐、面筋、鸭子
步骤
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1. 鸭子洗净，斩大块
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2. 放开水焯过，捞出
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3. 准备葱，姜，八角，桂皮，香叶，花椒，红枣，辣椒，糖汁桂花等调料
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4. 把面筋用手撕片，用开水烫一下
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5. 把焯好的鸭子放入电压锅
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6. 放入准备好的调料
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7. 加1调羹糖汁桂花
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8. 放料酒，老抽，醋，糖，盐
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9. 按“鸭”键煮
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10. 自然冷却后打开电压锅，把锅内的鸭子与汤汁全部倒入炒锅
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11. 放入面筋
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12. 加盐，大火煮至汁稠
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13. 加鸡精，
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14. 加麻油，葱花，搅拌均匀
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15. 装盘即可
小贴士
