奶油焦糖酱的做法,奶油焦糖酱怎么做
简介
食材
水、白砂糖、淡奶油
步骤
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1. 所有的材料
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2. 将砂糖倒入小锅中，加入水让砂糖湿润即可
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3. 上中火，煮至糖全部融化，整个过程不要搅拌
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4. 将火调成小火，最好是外圈火焰小的那种。此时，颜色变成淡黄色
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5. 继续煮制，中间可以稍稍晃动锅子。
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6.
同时另取一个小锅，将淡奶油倒入，在另一个灶头小火加热到将要沸腾的时候，关火。
当观察到焦糖颜色变深，由大泡转成小泡时，离火；
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7.
将热的淡奶油慢慢倒入，这时锅中会剧烈的沸腾，千万要小心，不要被烫到，
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8. 全部加入后用勺子搅拌均匀
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9. 自然晾凉即可装入消过毒玻璃瓶中保存
小贴士
